Authoral, mais que uma bebida, uma obra de arte
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A cachaça Authoral é o primeiro projeto de home distilling do país e surgiu a partir de um inovador conceito de utilização das melhores técnicas gastronômicas de produção de azeites e vinhos na produção de cachaça.
A pequena e exclusiva produção vai além do conceito de produtos orgânicos e segue os princípios de produção biodinâmicos. A cachaça Authoral é destilada com energia solar, a partir da primeira prensa à frio de canas-de-açúcar colhidas manualmente no seu melhor ponto de maturação e tem um minucioso controle de fermentação, destilação e envelhecimento em carvalho francês, americano, bálsamo e amburana.
NOTÍCIAS
AUTHORAL - O PRIMEIRO HOME DISTILLING DO PAÍS
Em um alambique montado em sua casa, Eduardo Moreth produz 7 mil garrafas da Authoral/safra e garante que não há lugar melhor que o DF para envelhecer uma cachaça. “O cerrado não tem nenhuma restrição para o plantio de cana de açúcar. Além disso, nenhum outro lugar tem clima tão propício para envelhecer uma cachaça quanto o Distrito Federal: altitude acima de mil metros, clima seco e temperaturas variáveis”, revela o advogado e empresário, que não abre mão de cuidar de perto da produção de sua cachaça.
Eduardo Moreth realiza em sua casa todas as etapas de elaboração do produto, desde o plantio da cana, que serve de matéria-prima, passando pelos processos de fermantação e destilação em alambique de cobre de 300lts, envelhecimento e envase.
ADVOGADO PRODUZ CACHAÇA PREMIUM EM CASA NO PARKWAY
Vendida somente on-line, com uma tiragem limitada de 7 mil garrafas, cada uma ao preço de R$ 389, a cachaça Authoral é uma amostra do quanto a bebida derivada da cana de açúcar ganhou em sofisticação nos últimos anos. Antes mesmo de ser lançada ficou em primeiro lugar em um concurso de blends do Instituto Cana Brasil.
RANKING COM AS MELHORES CACHAÇAS DO PAÍS TRAZ MARCA DE ADVOGADO BRASILIENSE
Com vendas limitadas pela internet ou em algumas poucas distribuidoras de Brasília, uma cachaça brasiliense alcançou o feito de figurar entre as 50 melhores do país. Como a produção não passa de 5 mil litros ao ano, o preço é um pouco salgado: no site da empresa, uma garrafa custa R$ 389.
